ニーダーの「麺や」で中華麺

ホームベーカリーで捏ねても、フィリップスのヌードルメーカーで作っても、何かが違う何かが。うどんの麺を作っても、ラーメンの麺を作っても、何か味が違っていました。

何年も前に一度だけクックパッドで見たレシピで足で踏んで作った中華麺がとても美味しく、それを数年ぶりに作ってみました。

ビニール袋に入れるとはいえ、足で踏むのが抵抗があったので、これを2月に買っていました。シリコン製のdough袋です。これも何となくアマゾンを見ていたら偶然見つけて、なんとなく買ったのですが、これは勝手大正解！足で踏んでも問題なく使え、空気が適度に抜けてとても使いやすのでびっくりです。適当に買ったものでここまで便利に思ったものは、今のところないです。