https://www.nichireifoods.co.jp/media/14351/
コーラはどこか怪しいので滅多な事では飲まないのですが、クラフトコーラというものを知ったので作りました。
鍋で数十分煮て冷まし、一晩冷蔵庫へ。
出来上がったものに炭酸水と氷を加えて完成。
カルダモンホールが見つからなかった為、粉のカルダモンをお茶パックに入れて使用。
カルダモンの味なのか、飲んだ後に微妙ななんとも言えない苦み。
この苦みがなければ、最高においしい出来のコーラに思います。
上のリンクの分量通りに作ったので、次回はカルダモンを減らして作ってみようと思います。
追記
二日後、あまりの美味しさに今度はレシピの分量通り400gの砂糖で作ろうとしたところ、
IKEAの1リットル鍋になみなみとなった砂糖を見て、ゾッとしました。これでもまだ100g足りない300g。
初めて作った時は試しに半分の量で作ってみたので、200gの砂糖にそこまで恐怖は感じなかったけど、それ以上になると怖い！
もっと飲みたかったけれど、鍋の砂糖を袋に戻しました?